«Мало теста и много начинки»: оригинальные пирожки с мясом

Вкус домашних пирожков не сравнится ни с чем. Во-первых, вы точно знаете из каких продуктов они приготовлены, а во-вторых, вы их делаете с любовью и заботой.

В нашей семье очень любят пирожки, приготовленные по рецепту, который я напишу ниже. Они получаются не только вкусными, но и оригинальными на вид.

Итак, для приготовления мясных пирожков вам нужно взять:

Фарш из свинины и говядины — 600 гр; (можно вместо него взять фарш из курицы);
Подсолнечное масло около 30 мл;
Крупную луковицу (мне больше нравится белый лук);
100 гр сваренного риса;
2 ложки жирной сметаны с горкой;
Щепотка соли; столько же перчика;
Приправа к мясу — 1 ч.л;
Стакан теплой воды;
Два стакана муки;
Полторы чайной ложки разрыхлителя.

Этапы приготовления пирожков:

Лук чистим, режем полукольцами и жарим пару минут регулярно помешивая. Затем добавляем фарш и все специи. Жарим все 10 минут.

Вареный рис добавляем в немного остывший фарш. Перемешиваем.

Воду смешиваем со сметаной. Обратите внимание, что она должна быть теплой, но не кипятком. Немного посолите ее. Просейте в нее муку. Не забудьте добавить разрыхлитель.

Сформируйте из теста колобок. Замотайте в пленку и на 20 минут оставьте в сторонке. После этого поделите тесто на 10 маленьких шариков.