Неперевершений шоколадно-кавовий торт: на одному шматочку не зупинитесь!

Неперевершений шоколадно-кавовий торт, що вражає своїм багатством, вологістю та розкішним кремом!

Інгредієнти для торта:

• 3 яйця; щіпка солі; 150 г цукру; 8 г ванільного цукру;
• 80 мл олії; 100 мл молока; 1 ст. ложка розчинної кави;
• 180 г борошна; 20 г гіркого какао; 15 г розпушувача;

Начинка:

• 1 ст. ложка цукру; 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю (добре заповнена);
• 1 ст. ложка розчинної кави; 300 мл молока;
• 2 ст. ложки вареного згущеного молока

Приготування тіста для торта:

1. Розігрійте духовку до 180°C (350°F).

2. У великій мисці збийте яйця з щіпкою солі до утворення піни.

3. Додайте 150 г цукру і 8 г ванільного цукру. Добре перемішайте.

4. Поступово вливайте 80 мл олії, продовжуючи мішати.

5. Влийте 100 мл молока та 1 ст. ложку розчинної кави. Перемішайте до однорідності.

6. Просійте 180 г борошна, 20 г гіркого какао та 15 г розпушувача. Обережно перемішайте до однорідної консистенції.

Випікання торта:

1. Вилийте тісто у форму для випікання, змащену олією та посипану борошном.

2. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 35 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте коржу повністю охолонути перед додаванням начинки.

Приготування начинки:

1. У каструлі змішайте 1 ст. ложку цукру, 1 добре заповнену ст. ложку кукурудзяного крохмалю та 1 ст. ложку розчинної кави.

2. Поступово вливайте 300 мл молока, помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.

3. Після загустіння зніміть з вогню і додайте 2 столові ложки вареного згущеного молока. Перемішайте до однорідності.

Рівномірно розподіліть готову начинку по охолодженому коржу. Перед подачею дайте начинці застигнути.