Не рецепт, а знахідка: кабачки виходять смачніші, ніж мʼясні страви. Корисно та поживно

Ця страва з кабачків виходить настільки смачною, що вона здатна затьмарити на столі навіть мʼясні шедеври. Легка, смачна, ще й виглядає ефектно. Нижче на вас чекає рецепт.

Для приготування беремо наступні інгредієнти:

• Кабачків — 500 гр.; 1 середню моркву; 1 велику картоплину; 
• Твердого сиру — 100 гр.; два яйця;
• 1 зуб. часнику;  трохи свіжої зелені;
• Вівсяних пластівців — 5 ст.л.; борошна — 2 ст.л.;
• Солі — за смаком; зі спецій: трохи чорного перцю, солодкої паприки — 1/2 ч.л.; трав прованських — 1 ч.л.

Для соусу беремо:

• По 3 ст.л. сметани та майонезу;
• Трохи зеленого кропу; по 1 ч.л. паприки та часнику сушеного.

Готується страва наступним чином:

На великій терці подрібнюємо добре вимиті кабачки. Солими, даємо постояти хвилин 5, а потім ретельно відтискаємо з них усю рідину.

На дрібній терці натираємо 1 зуб. часнику та моркву. Очищену картоплю та твердий сир натираємо на велику терку. Додаємо їх до кабачків. Так само чинимо подрібненою зеленню.

В отриману масу додаємо спеції, ще трошки солі. За допомогою кавомолки або блендера перетворюємо вівсяні пластівці на борошно (а можна одразу придбати готове). Додаємо його до кабачкової маси. Залишаємо все на 20 хвилин настоятися. 

В тарілку викладаємо борошно. З кабачків формуємо котлетки будь-якої форми, обвалюємо їх у борошні та смажимо на пательні по 5-7 хв з кожного боку.

Для приготування соусу нам потрібно змішати всі інгредієнти зі списку. Насолоджуйтесь смачною стравою з кабачків та діліться своїми враженнями!