Краще квашеної капусти: мариновані голубці, які зведуть з розуму

Сьогодні ми хотіли б поділитися з вами рецептом оригінальної страви під назвою «Мариновані голубці».

Ця чудова закуска прикрасить будь-який святковий стіл і може стати чудовим гарніром до мʼяса.

Для її приготування треба підготувати наступні інгредієнти:

• Моркви — 300 гр.; капусти — 1 середнього розміру;
• Часнику- 1 зуб.; солі — 1 ч.л.

Для приготування маринаду нам знадобляться:

• Олія рослинна — 20 мл.; вода — 100 мл.; оцет — 1 ст.л.;
• По 1 ст.л. цукру та солі; пару лаврових листів;
• Перець духмяний горошком — 1 ч.л.

Готуються «Мариновані голубці» так:

Качан капусти проварюємо в окропі 10-15 хвилин. Знімаємо листя, після того як воно трошки охолоне. На кожному листочку вирізаємо жорстку частину та ділимо його на 2 частини.

Тонкою соломкою нарізаємо моркву моркву або натираємо її на терці. Часник пропускаємо через прес і додаємо до моркви. Солимо їх. Перемішуємо.

Кожен лист капусти наповнюємо цією начинкою і згортаємо, як голубець. Одразу ставимо їх щильно один до одного в стерильні банки.

Для приготування маринаду змішуємо всі інгредієнти зі списку окрім оцту. Ставимо на плиту. Після того, як маринад покипить пару хвилин, додаємо в нього оцет та одразу розливаємо по банкам з голубцями.

Закручуємо банки стерильними кришками, після повного охолодження під ковдрою, ставимо в прохолодне місце.

Готуйте з задоволенням!