Легкие котлеты — вкусные настолько, что съедаются за раз

Данный рецепт куриных котлет я готовлю очень часто. Мне нравится, что они получаются легкими и идеально подходят для любых гарниров.

Еще один плюс таких котлеток состоит в том, что для их приготовления нужно немного ингредиентов.

Для «Легких котлеток» надо взять:

• Фарш из куриной грудки — 700гр;
• Мякиш от белого хлеба или батона — 100 гр; Молоко — 120 мл;
• Соль, приправы для мяса, черный перец примерно по 1 ч.л. 
• Яйцо; Сухари;
• Сыр (у меня были моцарелла и сулугуни) по 50 гр каждого.

Этапы приготовления котлет:

Сыр нарезаю крупными кусочками. 

Хлебный мякиш заливаю молоком, руками переминаю, чтобы не осталось сухих кусочков хлеба. 

Смешиваю фарш (я брала готовый) с хлебной массой, добавляю яйцо и все специи. Вымешиваю.

Высыпаю сухари в тарелку. Формирую котлетки, в середину кладу кусочек сыра.

Окунаю ее в сухари.  Так повторяю пока не закончится весь фарш.

На большом огне и небольшом количестве масла обжариваю котлетки до румяной корочки.

После этого котлеты выкладываю в форму с пергаментом и выпекаю ровно 15 минут при 180 в разогретой духовке.

Хочу отметить, что такие котлетки могут кому-то показаться сухими, ведь в них нет масла или сала. Но именно этим они и нравятся. Сочность и пикантность котлеткам дает сыр, который плавится в духовке и красиво вытекает при разрезании горячей котлетки.

Попробуйте приготовить «Легкие котлеты» и не забудьте поделиться своими впечатлениями.