Легкие котлеты – вкусные настолько, что съедаются за раз
Данный рецепт куриных котлет я готовлю очень часто. Мне нравится, что они получаются легкими и идеально подходят для любых гарниров.
Еще один плюс таких котлеток состоит в том, что для их приготовления нужно немного ингредиентов.
Для «Легких котлеток» надо взять:
- Фарш из куриной грудки – 700гр;
- Мякиш от белого хлеба или батона – 100 гр; Молоко – 120 мл;
- Соль, приправы для мяса, черный перец примерно по 1 ч.л.
- Яйцо; Сухари;
- Сыр (у меня были моцарелла и сулугуни) по 50 гр каждого.
Этапы приготовления котлет:
Сыр нарезаю крупными кусочками.
Хлебный мякиш заливаю молоком, руками переминаю, чтобы не осталось сухих кусочков хлеба.
Смешиваю фарш (я брала готовый) с хлебной массой, добавляю яйцо и все специи. Вымешиваю.
Высыпаю сухари в тарелку. Формирую котлетки, в середину кладу кусочек сыра.
Окунаю ее в сухари. Так повторяю пока не закончится весь фарш.
На большом огне и небольшом количестве масла обжариваю котлетки до румяной корочки.
После этого котлеты выкладываю в форму с пергаментом и выпекаю ровно 15 минут при 180 в разогретой духовке.
Хочу отметить, что такие котлетки могут кому-то показаться сухими, ведь в них нет масла или сала. Но именно этим они и нравятся. Сочность и пикантность котлеткам дает сыр, который плавится в духовке и красиво вытекает при разрезании горячей котлетки.
Попробуйте приготовить «Легкие котлеты» и не забудьте поделиться своими впечатлениями.
