Кекси з яйцями та цибулькою! Найкраща альтернатива пиріжкам
Якщо вам так само сильно подобається поєднання яєць і зеленої цибулі, то цей рецепт кексів для вас. Це чудова альтернатива пиріжкам, адже процес приготування набагато швидший і простіший.
До речі, ви можете змінювати начинку й приготувати кекси наприклад, з шинкою чи великою кількістю сиру.
Інгредієнти, які нам потрібні:
- Кефір середньої жирності — 100 мл.;
- Сметана жирна або ще краще домашня — 3 ст.л.;
- 4 яйця; борошно — 120 гр.; розпушувач — 1 ч.л.;
Для начинки:
- Варені яйця — 5 шт.; великий пучок зеленої цибулі; сіль.
Приготування кексів:
Одразу зробимо начинку. Для цього нам потрібно натерти яйця та зʼєднати їх із дрібно нарізаною цибулею. Посоліть начинку.
Теплий кефір і сметану змішуємо та додаємо до них яйця. Солимо та трохи збиваємо. Додаємо просіяне борошно та розпушувач. Перемішуємо та зʼєднаємо цю масу з начинкою.
У вас повинна вийти маса як на густі оладки.
Формочки для кексів змащуємо олійкою та наповнюємо тістом до половини. Готуємо кекси в заздалегідь розігрітій духовці 20-25 хвилин при 180 градусах.
Щоб отримати гарну скоринку, можна кекси змастити жовтком. Дуже добре вони смакують зі сметаною.
Смачного вам!
