«Кабачки, як шашлички»: готую на зиму одразу дві партії. Нереальна смакота!

Цей рецепт закриваю перший раз, але я його пробувала у сусідки і мені дуже сподобались, виходить неймовірно смачно. Взяла рецепт, зробила порцію, чоловік спробував і також дуже сподобались, тепер поки є  кабачки буду закривати ще і Вам рекомендую!

Інгредієнти:

• З цієї кількості у мене вийшло 3 банки по 0,7 та одна банка 0,5; кабачки молоді 2,5 кг;
• 0,5-0,6 кг цибулі; приправа до шашлику 30 гр; часник 5-6 зубчиків;
• Сіль 1 ст. л. без гірки; цукор 2 ст. л. без гірки; олія 60 мл; оцет 60 мл 9%

Приготування:

Кабачки миємо обсушуємо і нарізаємо кружальцями (як на фото).

Вливаємо 60 мл олії і все добре перемішуємо.

Далі кабачки обсмажуємо на сухій сковороді з обох боків. Викладаємо обсмажені кабачки у велику миску у якій вони будуть маринуватись.

Цибулю ріжемо півкільцями не зовсім тонко і додаємо до кабачка.

Також туди додаємо тертий часник, сіль, цукор, приправу до шашлику і оцет і знову все добре перемішуємо.

Далі кабачки зверху накриваємо тарілкою і ставимо гніть, залишаємо в холодильнику на ніч.

На наступний день викладаємо кабачки в стерилізовані банки (поливаємо зверху соком з кабачків) і стерилізуємо з моменту закипання 15 хвилин, закручуємо.