Во рту таят. Идеальные налистники без муки, которые готовила еще моя бабушка

Любите налистники, но не хотите возиться с мукой? Этот рецепт для вас! Нежные блинчики без муки, запеченные в духовке с творожной начинкой – это простой, но вкусный десерт, который понравится всей семье.

Ингредиенты:

Для налистников:

5 яиц; 500 мл молока; 5 ст. л. крахмала; 1 ст. л. подсолнечного масла без запаха; Чуть-чуть соли.

Для начинки:

500 г творога; 2 ст. л. сахара; 1 яйцо; Ванилин по вкусу.

Для заливки:

Сметана 15% — 400 мл; Яйцо и пара ложек сахара.

Готовятся блюдо следующим образом:

Сперва готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром, добавьте молоко, крахмал, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородной массы. Хорошенько разогрейте на среднем огне сковородку, смажьте ее маслом.

Вылейте на сковороду небольшое количество теста, плавными движениями подвигайте ею, чтобы распределить тесто. Поджарьте блинчики.

Займемся начинкой: смешайте весь творог, яйцо, сахар и немного ванильки. На каждый блинчик выложите творожную начинку и сверните их конвертиком. Форму, в которой будут запекаться блины, лучше смазать сливочным маслом.

Выложите блинчики в форму для запекания. Для заливки смешайте все ингредиенты из списка и смажьте ею блины. Доводите блины до готовности в духовке при 180°C 15-20 минут. Подавайте налистники горячими со сметаной, вареньем, медом или вашими любимыми топингами. Приятного аппетита!

Советы:

Чтобы блинчики получились тонкими, используйте блинную сковороду с антипригарным покрытием. Для начинки можно использовать не только творог, но и другие фруктовые, ягодные или овощные начинки.

Если у вас нет духовки, можно обжарить блинчики на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.