Очень нежный и вкусный домашний сметанник

Я заметила, что у выпечки на основе сметаны имеется своя особенная, ни с чем не сравнимая нежность. Особенно, если использовать для приготовления домашнюю сметанку. Недавно я на рынке купила по хорошей цене литр сметаны, поэтому решила сделать из нее свой любимый сметанник.

Чтобы его приготовить вам нужно взять:

Сметана — 600 гр. (250 для теста и 350 гр будем использовать для крема)
Сахар — 3 ст. л. (одна используем для теста, а вторую для крема, но если вы сладкоежка или сметана попалась с кислинкой, то можно увеличить количество сахара в 2 раза)
Мука — 1,5 стакана; Сода — 2/3 ч. л.;
Яйца — 3 штуки; Ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Этапы приготовления домашнего сметанника:

Взбиваем яйца вместе с сахаром пока он полностью не расстворится. Добавляем сметану, соду, не забудьте васильку для тонкого аромата и муку, затем хорошо перемешиваем, чтобы получилось тесто без единого комочка.

Смазываем хорошенечко форму маслом и выливаем в нее приготовленное тесто. Помещаем форму в разогретую до 200 духовку и выпекаем наше тесто минут 35-40. Готовность обязательно проверяем, вставив в центр зубочистку. Как видите, с тестом мороки не очень много.

Для приготовления крема взбиваем сметану с сахаром. Разрезаем готовый сметанник на коржи (бисквит получается настолько пышным, что сделать это просто) и намазываем кремом.