Такой зефир в магазине вы точно не найдете. Банановый и очень вкусный

Вы когда-нибудь пробовали банановый зефир? Это очень вкусное лакомство. А если он еще и приготовлен своими руками, то ему вообще цены нет.

Для приготовления бананового зефира нужно взять:

При желании, вы можете уменьшить количество ингредиентов в 2 раза, но поверьте, лучше сразу готовить такого зефира побольше.

Для основы:

• 140 гр сахара; два белка от крупных яиц;

Для сиропа:

• 340 гр сахара; 400 гр пюре из спелых бананов;
• Столовая ложка сока лимона;
• Агара — 15 гр; 200 мл воды.

Готовятся зефирки так:

Спелые бананы и сок лимона взбиваем блендером. Добавляем к ним оставшиеся ингредиенты из списка «для сиропа». Ставим массу на печку, ждем пока она закипит, снижаем огонь и постепенно помешивая готовим ее минуты 4.

Отдельно взбиваем белок и сахар. Ваша задача получить устойчивые пики, так что без миксера не обойтись. Соединяем две массы и смешиваем их между собой миксером буквально 20 секунд. После этого нужно переложить все в кондитерский мешок (используйте оригинальную насадку). Выдавите на пергамент будущие зефирки.

Уберите их в холодильник на час. Спустя это время вы можете наслаждаться вкусном оригинального, домашнего зефира.

Готовьте с удовольствием!