Бачу кабачки, а на смак справжні гриби: секрети приготування та рецепт

Хто сказав, що кабачки можуть бути нудними? Цей рецепт доведе, що цей овоч здатний здивувати навіть найвибагливіших гурманів! Кабачки, приготовлені за цим рецептом, набувають смаку білих грибів і стануть справжньою знахідкою на будь-якому столі.

Чому цей рецепт особливий:

• Оригінальний смак: кабачки набувають смаку білих грибів, що робить їх універсальними для різних страв.
• Просте приготування: з цим рецептом впорається навіть новачок на кухні.
• Довго зберігається: завдяки стерилізації консервацію можна зберігати протягом тривалого часу.

Інгредієнти:

• 1,5 кг молодих кабачків; 4 зубчики часнику; 1 ст. ложка солі;
• 1 ч. ложка чорного меленого перцю; 3 ст. ложки соняшникової олії; 120 мл оцту 9%;
• 1 перець чилі; 20 г кропу; 20 г петрушки.

Приготування:

Підготовка кабачків: дрібно наріжте молоді кабачки.

Маринад: змішайте кабачки з часником, сіллю, перцем, олією, оцтом, дрібно нарізаною зеленню та перцем чилі. Добре перемішайте і залиште маринуватися на 3 години.

Стерилізація: розкладіть мариновані кабачки по стерилізованих банках, залийте маринадом. Стерилізуйте банки протягом 8 хвилин.

Зберігання: закатайте банки, переверніть догори дном і укутайте теплою ковдрою. Після повного охолодження перенесіть у прохолодне місце.

Подавайте кабачки як самостійну закуску, додавайте в салати або використовуйте як начинку для пирогів. А які улюблені заготовки на зиму у вас? Поділіться своїми рецептами в коментарях!

Смачного!