Пухкі млинці, які люблять усі! Здавалося б продукти прості, а виходять дуже смачними

Ці пухкі млинці дуже люблять у нашій родині. Вони з легкістю замінюють нам звичайний хліб чи тонкі млинці з начинкою. А ще вони чудово підходять для перекусу чи як доповнення до мʼясних страв. Також я часто готую їх для пікніка на природі.

Для їхнього приготування нам знадобляться:

• Молоко (жирність 3.2%) – 300 мл;
• Борошно – 900 гр.; вода – 300 мл.;
• Дріжджі сухі – 1 ст.л.; сіль – 1.5 ч.л.
• Трохи петрушки та свіжого кропу; олія

Пухкі млинці готуються таким чином:

Борошно перемішуємо з дріжджами та сіллю. Воду та молоко підігріваємо. Вони повинні бути теплими. Додаємо їх до сухих інгредієнтів і замісюємо тісто.

Накриваємо його рушничком і ставимо на сонечку або поруч з чимось теплим і залишаємо на годину. За цей час наше тісто встигає як слід піднятися. Викладаємо його на посипану борошном поверхню та ще раз вимішуємо.

Потім ділимо на 8 частин.

Кожну розкачуємо так, щоб вийшло коло діаметром, як ваша сковорідка.

Смажимо пухкі млинці на сухій сковорідці та на повільному вогні з двох сторін.

Зелень нарізаємо дрібно. Додаємо до неї оліку. Готові млинці одразу змащуємо цією сумішшю.

Смачного вам!