Пончики на кефірі за 5 хвилин! Готуються швидко, виходять м’якими всередині й з апетитною золотистою скоринкою

Я дуже люблю прості домашні рецепти, які завжди вдаються й не потребують екзотичних продуктів. Ці пончики на кефірі — саме з таких: готуються швидко, виходять м’якими всередині й з апетитною золотистою скоринкою. Ділюся своїм перевіреним варіантом.

Складові:

• Кефір — 250 мл; куряче яйце — 1 штука; цукор — 5 ст. ложок;
• Сіль — 1/3 ч. ложки; сода — 0,5 ч. ложки; рослинна олія — 3 ст. ложки;
• Борошно — приблизно 3 склянки;  цукрова пудра — 2 ст. ложки

Процес приготування:

1. У глибокій мисці я з’єдную кефір, яйце, цукор і сіль та добре перемішую вінчиком або виделкою.

2. До однорідної маси додаю соду і вливаю рослинну олію.

3. Поступово підсипаю просіяне борошно й замішую м’яке тісто.

4. Тісто має бути гладеньким і еластичним, щоб легко відставало від рук.

5. Ділю його на 2–3 частини та розкачую кожну у пласт товщиною близько 1 см.

6. Звичайною склянкою вирізаю кружечки, а серединку роблю чаркою.

7. Усі обрізки знову збираю, розкачую й формую нові пончики.

8. На сковороду наливаю достатньо олії — приблизно шаром 1 см — і добре її розігріваю.

9. Викладаю пончики в гарячу олію та смажу на середньому вогні з обох боків до красивої рум’яної скоринки.

10. Готові, ще гарячі пончики щедро посипаю цукровою пудрою.

Смачного і затишного чаювання!