Почему султан Сулейман запретил кофе?
Девушка, подкидывающая в чашку жениха щепотку соли, чтобы его испытать – старая традиция, которую можно увидеть во многих турецких сериалах.
Или, ещё – герои сидят в кафе, в гостях, им приносят на подносе напиток, а рядом стоит стакан с водой, как часть укоренившейся привычки.
Однако далеко не всегда кофе находился в таком почете, половину тысячелетия назад его было невозможно найти в Турции из-за запрета Сулеймана.
Борьба с предателями
Версий, почему же султан не принимал его, несколько, начиная религиозными побуждениями и заканчивая опасением за собственный статус.
“Коран запрещает употребление в пищу горелые и черные продукты. Кофейные зерна многими воспринимались, как подходящие под категорию.
Но была причина более приземленная и по ощущениям – наиболее достоверная. С высокой вероятностью, Сулейману не нравились многочисленные кофейни, открывающиеся по всей стране. Люди собирались там самые разные, кто-то мог провоцировать жителей на бунт, из-за чего кофе можно назвать символом освобождения. И, должно быть, не зря правитель боялся такого расклада – будущее Османской империи было недолгим. Трудно сказать, послужило ли что-нибудь съедобное государственному перевороту. Однако в мире все неоднозначно.
Причём запрет распространялся не только на обычных жителей, но и на членов семьи. В одной из серий знаменитого “Великолепного века” Хюррем сетовала на то, что нигде не найти столь желанного угощения – даже для состоятельных людей это была необыкновенная роскошь.
