Пикантная и очень вкусная капуста по-корейски

Если приготовите капусту по-корейски, то у вас на столе окажется пряная и очень вкусная закуска.

Кстати, при желании, ее можно и даже на зиму заготовить. Итак, чтобы приготовить это полезное и красивое блюдо нужно взять:

• Качан капусты (1.5-2 кг); литр волы; одна средняя свекла; 5 зубчиков чеснока;
• ассорти перцев горошком – 10 шт; 100 гр сахара; 100 мл подсолнечного масла;
• пара столовых ложек соли; 150 мл уксуса; перчик чили (количество регулируйте сами).

Приготовление капусты по-корейски будет таким:

Капусту нужно нарезать крупными, красивыми и одинаковыми кусочками. Постарайтесь придать им форму квадратиков. Натираем сырую свеклу. 

Воду ставим на плиту и подогреваем ее. Затем добавляем подсолнечное масло и все приправы, кроме уксуса. После того, как маринад закипит, выливаем уксус, даем ему закипеть еще раз и отключаем.

Заливаем горячим маринадом капусту, перемешанную со свеклой. В этот момент можно добавить мелко нарезанный чили. Если острое на любите, то добавьте его совсем чуть-чуть.

Капусту в маринаде накрываем чем-то, например, тарелкой и придавливаем грузом. При комнатной температуре она должна мариноваться три дня. После это ее надо переставить в холодильник еще на одни сутки.

Спустя это время вкуснейшую капусту по-корейски можно подавать к столу.