Использовала одновременно рукав и пергамент и получила обалденные ребрышки
Сегодня я хочу рассказать вам о способе приготовления ребер, который я раньше почему-то игнорировала. А зря. Мясо, приготовленное с использованием пакета, получается невероятно нежным, а благодаря особым специям и маринадом, ваши ребрышки всех покорят.
Нам будут нужны такие ингредиенты:
- Ребрышки (лучше свиные) – 1 кг; По 1 ст.л. меда, горчицы и томатной пасты;
- По 2 ст.л. подсолнечного масла и соевого соуса;
- По 1 ч.л. кориандра, зиры и сладкой паприки.
Готовятся ребрышки следующим образом:
Промываем ребра. Зачищаем от пленок, просушиваем бумажным полотенечком. Там где мясо, делаем ножом глубокие разрезы. Смешиваем все ингредиенты из списка и получаем невероятно ароматный маринад.
Берем пергамент, можно сложить его в несколько слоев. Выкладываем на него мясо. Смазываем хорошенько маринадом мясо со всех сторон и каждый разрез в середине.
Вместе с пергаментом кладем мясо в пакет. Завязываем и делаем прокол, чтобы от воздуха пакет не лопнул. Готовим ребрышки при 200 градусах 45 минут. Разрезаем аккуратно пакет и готовим мясо еще минут 10.
После этого его нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Кстати, в качестве соуса можно использовать маринад, который остался на пергаменте после приготовления ребер.
Готовьте с удовольствием!
