Проводница поезда рассказала, зачем в 90-х в чай пассажирам добавляли соду
Нет ничего атмосфернее под рокот поезда наблюдать за пролетающими мимо видами раскидистых лесов. Крепкий чёрный чай в граненом стакане, объятый искусным подстаканником. Традиция, которая переживает падения государств. Но всё ли с ней гладко.
Экономия превыше всего
Как только не приходилось работникам общепита исхитрятся, чтобы свести бюджет в шальные девяностые. Замешивали хлеб в котлеты, молоко водой разбавляли. Проводники пошли ещё дальше – подмешивали в заварник соду. Совсем немного, чтобы не навредить. Но именно благодаря их смекалке, чай приобретал насыщенный оттенок. А пассажиры всё думали, почему они не могут приготовить такое угощение дома. Сколько не подмешивали листьев, получается что-то другое.
Одни считают, что кроме цвета сода улучшала вкус, хотя сомнений на этот счёт немало. Скорее всего, люди просто рассчитывали, что домашний чай на ощущение иной, нежели тот, что им приносили, просто из-за контраста внешнего вида. Вот и удивлялись.
Да и заварка в транспорте была самой дешевой. Потому и подкидывали добавку, чтобы экономить, потому что нужно было засыпать немало чая, чтобы он потемнел. А в установленные рамки влезть надо.
В наше время такие методы борьбы за ресурсы не так необходимы. Теперь напиток заваривают в пакетиках, что значительно облегчает задачу служащих. В закат ушла целая эпоха.
