Неперевершений шоколадно-кавовий торт: на одному шматочку не зупинитесь!
Неперевершений шоколадно-кавовий торт, що вражає своїм багатством, вологістю та розкішним кремом!
Інгредієнти для торта:
- 3 яйця; щіпка солі; 150 г цукру; 8 г ванільного цукру;
- 80 мл олії; 100 мл молока; 1 ст. ложка розчинної кави;
- 180 г борошна; 20 г гіркого какао; 15 г розпушувача;
Начинка:
- 1 ст. ложка цукру; 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю (добре заповнена);
- 1 ст. ложка розчинної кави; 300 мл молока;
- 2 ст. ложки вареного згущеного молока
Приготування тіста для торта:
1. Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
2. У великій мисці збийте яйця з щіпкою солі до утворення піни.
3. Додайте 150 г цукру і 8 г ванільного цукру. Добре перемішайте.
4. Поступово вливайте 80 мл олії, продовжуючи мішати.
5. Влийте 100 мл молока та 1 ст. ложку розчинної кави. Перемішайте до однорідності.
6. Просійте 180 г борошна, 20 г гіркого какао та 15 г розпушувача. Обережно перемішайте до однорідної консистенції.
Випікання торта:
1. Вилийте тісто у форму для випікання, змащену олією та посипану борошном.
2. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 35 хвилин, або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Дайте коржу повністю охолонути перед додаванням начинки.
Приготування начинки:
1. У каструлі змішайте 1 ст. ложку цукру, 1 добре заповнену ст. ложку кукурудзяного крохмалю та 1 ст. ложку розчинної кави.
2. Поступово вливайте 300 мл молока, помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.
3. Після загустіння зніміть з вогню і додайте 2 столові ложки вареного згущеного молока. Перемішайте до однорідності.
Рівномірно розподіліть готову начинку по охолодженому коржу. Перед подачею дайте начинці застигнути.
