5 деликатесов из детства, от которых дети воротят нос сегодня

Пенка от варенья

Раньше в каждом хозяйстве стремились делать запасы, консервируя овощи и фрукты на зиму. Кто родом из тех времен помнит тазы с вареньем, непременно привлекающих полчища ос, и остывающую рядом банку, со сладкими пенками. И если варенье заботливо укупоривалось в банки и выносилось в кладовую или подвал до холодов, то пенки, покрытые тягучей корочкой, без остатка доставались маленьким лакомкам. Сегодняшних детей уже не соблазнить сладкой накипью, да и мнение, что ее, так же как и выкипающий из бульона белок не следует употреблять в пищу, все больше укореняется в понимании хозяек.

Гоголь-моголь

Этот десерт считался по истине, королевским, название лакомства было загадочным и непривычным, к тому же бабушки и мамы рады были накормить чадо полезным продуктом. Вариантов рецепта было несколько, а ингредиентов только два – яйца и сахар. В крепкую пену взбивали сахарный песок с белком или, с ним же, растирали желток, иногда яйцо для гоголь-моголя использовали целиком. Сегодня сложно представить, что родители рискнут накормить детей не обработанным термическим яйцом.

Шелковица

Плоды тутовника сегодня скорее сойдут за заморский десерт, чем бананы или лимоны. Во времена нашего детства, по потемневшим рукам и ртам детей можно было понять, что сезон ягоды в самом разгаре. Хотя многие из них утверждали, что недозревшая шелковица еще вкуснее.

Хлеб с сахаром

Настоящее пирожное это не то, что с кремом, а когда на свежий батон щедро намазывали сливочное масло и посыпали его сахаром. По крайней мере так посчитают те, кому посчастливилось застать времена настоящего сливочного масла, которое имело совершенно потрясающий вкус и аромат. Сегодня дети не оценят подобный «бутерброд», у них есть множество заменителей – бисквитов на разные вкусы.

Кисель

Он был одним из немногих повсеместно доступных продуктов в магазинах. Густой подслащенный напиток подавали в детских садах, школьных и рабочих столовых. Но много вкуснее было грызть увесистый брикет с ярким, с приятной кислинкой, вкусом. Теперь же детей не удивить безыскусным десертом, а кисель с магазинных полок вытеснили соки и разнообразные сладкие напитки.