Родные обожают эту дешевую колбасу из стакана: ингредиентов немного, а получается вкуснотища
Те, кто хоть раз попробовали домашнюю колбаску, к магазинной «варенке» даже притрагиваться не хотят. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом домашней колбаски, с которым справится любой. Мы обойдемся без специальных оболочек, приспособлений и дорогих ингредиентов.
Вот что нам нужно взять для приготовления:
- Куриной грудки — 500 гр; сливок жирностью 33% — 100 мл;
- Яйцо и 20 гр крахмала;
Из специй берем:
- По 1 ч.л. паприки, чеснока сушеного, соли;
- Тимьяна — 1/2 ч.л.; на кончике ножа молотого черного перца.
Готовится домашняя колбаса таким образом:
Грудку нарезаем кусочками и измельчаем либо блендером, либо мясорубкой. Если хотите, чтобы колбаса была более жирной, то используйте бедрышки или окорочок.
К мясу добавляем все специи и яйцо. Не забываем добавить сливки. Взбиваем все хорошенько. Добавляем крахмал и еще раз все взбиваем.
Три прямых стакана слегка смазываем маслом, выкладываем в них фарш. Только не наполняйте стаканы полностью, 1/3 должна остаться пустой.
Накрываем каждый стакан плотной пищевой пленкой, зазоров быть не должно. На дно широкой кастрюли (все стаканы должны стать) кладем полотенечко, на него ставим стаканы с нашим фаршем, наливаем холодную воду так, чтобы чтобы она покрывала стаканы до уровня фарша.
Включаем плиту, после закипания немного снижаем температуру и готовим колбасу в стаканах минут 40. Дальше аккуратно достаем их из кастрюли, даем полностью остыть и ставим в холодильник на пару часов.
Готовую колбасу легко достаем из стаканов, нарезаем на кусочки и наслаждаемся ее натуральным вкусом. Готовьте с удовольствием!
