Медові помідорки на зиму: дуже смачні, цікаві, та ще й без оцту
Якби мені раніше хтось сказав, що помідори класно смакують з медом, я б ніколи не повірила. Але це поєднання дуже смачне. Тому раджу вам не лінуватися і закрити на зиму хоча б одну партію медових томатів.
Моя вам порада: для цього рецепту використовуйте маленькі помідори, типу черрі.
Отже, для приготування ми будемо використовувати такі інгредієнти:
- Помідори маленького розміру – 4 кг;
- Гарний пучок базиліка; лук (також беріть невеликий) – 10 шт.;
- На кожну банку по 1-й ч.л. гірчиці в зернах;
Для розсілу на 1л води:
- Меду – 1 ст.л. з гіркою;
- Цукру – 3 ст.л.; солі – 1 ст.л.;
- Кислоти лимонної – 1 ч.л.
Готуються медові помідори наступним чином:
Помідори миємо (краще беріть різнокольорові) та до половини заповнюємо ними стерильні банки.
Між помідорами розміщуємо половинки почищеної цибулі та листя свіжого базиліку. Наповнюємо банки окропом, накриваємо кришками та даємо постояти 20 хвилин.
Приготуємо за цей час розсіл.
В цей раз мені було потрібно 4 літри розсолу, тому пропорції я збільшила. Отже, в 4 л. киплячої води додаємо всі інгредієнти зі списку у правильних пропорціях. Перемішуємо і готово.
З помідорів зливаємо воду, додаємо в кожну банку трохи гірчиці і заливаємо розсолом. Закручуємо кришками, та після того, як вони охолонуть під ковдрою, зберігаємо медові помідори в прохолодному місці.
Готуйте з задоволенням!
