Мариновані огірочки з лимоном: зʼїв один, розсолом запив і краса

Ці огірочки точно не залишаться без уваги підчас застілля. Вони хрусткі, смачні, з пікантною ноткою.

Щоб приготувати 1 літрову банку такої смакоти необхідно взяти:

• Дрібних огірків (чим менше, тим краще) – скільки поміститься в банку;
• Часник – 4 зуб.; пара гілочок кропу;
• Гвоздика – 1 бут.; лист лавровий – 1 шт.;
• Лимон – 1 кільце завтовшки 10 мм.;
• Насіння гірчиці – 1/2 ч.л.; по 3 шт. перця духмʼяного та чорного.

Для приготування розсілу ми будемо використовувати:

• Сіль – 40 гр.; цукор – 150 гр.; вода – 1 л.

Готуються огірочки з лимоном наступним чином:

Маленькі огірочки добре миємо та залишаємо в холодній воді на 3-4 години.

Банку стерилізуємо, потім складаємо в неї усі спеції зі списку. Заливаємо окропом, накриваємо кришкою та залишаємо на 20 хвилин.

Потім цю воду з огірків нам потрібно обережно злити в каструлю, можливо треба буде додати трохи чистої води, щоб у підсумку в нас вийшло літр рідини.

У цій воді нам потрібно розчинити сіль, цукор. Додаємо шматок лимону, трошки віджавши з нього сік.

Доводимо розсіл до кипіння та заливаємо ним огірки в банці. Закручуємо кришкою, банку перевертаємо, вкриваємо ковдрою та даємо повністю охолонути.

Готуйте з задоволенням!