Справжній смак літа: десерт без випічки з ніжною кремовою текстурою та малиновим ароматом

Хочете побалувати себе та близьких неймовірними ласощами, які не потребують випічки? Цей десерт стане справжнім відкриттям для всіх, хто його скуштує! Його вершкова ніжність у поєднанні з освіжаючим малиновим смаком нікого не залишить байдужим. Легкий у приготуванні, він ідеально підходить для домашнього застілля чи святкової вечері.

Інгредієнти

• 250 г замороженої малини; 80 г цукру;
• 30 г кукурудзяного крохмалю; сік 1 апельсина;
• Губчасті пальці (бісквітне печиво); 150 г сиру Рікотта;
• 50 г цукрової пудри; 150 мл вершків для збивання;
• 15 г какао-порошку; тертий молочний шоколад для прикраси

Спосіб приготування

1. Приготування малинового шару:

У каструлю додайте малину, цукор і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте і поставте на середній вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до загустіння. Після цього зніміть з плити й дайте охолонути.

2. Підготовка бісквітної основи:

Викладіть шар бісквітного печива на дно форми. Змастіть печиво апельсиновим соком для додаткової соковитості. Зверху рівномірно розподіліть малинову суміш.

3. Другий шар:

Викладіть ще один шар печива поверх малинової суміші та знову змастіть його апельсиновим соком.

4. Приготування крему:

У глибокій мисці змішайте Рікотту та цукрову пудру. Додайте вершки та збийте міксером до густої консистенції. Для додання шоколадного смаку додайте какао-порошок і акуратно перемішайте лопаткою.

5. Фінальний етап:

Нанесіть крем на другий шар печива, розрівняйте поверхню. Прикрасьте десерт тертим шоколадом і поставте в холодильник на 1 годину, щоб десерт добре просочився.

6. Подавання:

Наріжте десерт на порційні шматочки та подавайте до столу. Насолоджуйтесь його ніжним смаком разом із сім’єю та друзями!

Секрет успіху

Цей десерт настільки універсальний, що його можна адаптувати під ваші вподобання: додайте свіжі ягоди, змініть смак крему або прикрасьте горіхами чи кокосовою стружкою.

Смачного!