Картопляні булочки роблю з дуже простих продуктів. Чоловік їх обожнює!

Готую ці картопляні булочки тоді, коли хочеться чогось простого, але ніжного й домашнього. Продукти найдоступніші, а результат завжди радує: виходять повітряні, м’які та дуже ситні. Мій чоловік завжди питає, чи буде «та сама партія» ще раз.

Інгредієнти:

• 350 г очищеної картоплі; 200 г теплого картопляного відвару;
• 1 ч. л. солі; 1 ст. л. цукру; 1 ст. л. сухих дріжджів;
• 1 яйце; 20 мл соняшникової олії; 500 г борошна

Приготування:

Спочатку варю картоплю до м’якості, потім розминаю її до стану ніжного пюре. Потроху доливаю теплий відвар і добре перемішую.

Додаю сіль, цукор, яйце та дріжджі. Знову ретельно розмішую. Поступово підсипаю борошно, а наприкінці вливаю олію і вимішую тісто руками, поки не стане м’яким та еластичним.

Накриваю миску харчовою плівкою і залишаю тісто підходити приблизно на годину. Після цього поділяю його на 15 однакових частин і скочую гладенькі кульки.

Розігріваю олію на сковорідці й обсмажую булочки на середньому вогні до рум’яної скоринки з усіх боків.

Подаю їх теплими. І кожного разу чую: «Це найсмачніше!»