Картофельные биточки, которые понравятся всем. Готовлю через день, а они не надоедают

Картофельные биточки – это отличное блюдо для перекуса. Их можно хоть на работу взять, хоть на пикник. Для их приготовления нужны доступные продукты, так что это блюдо точно стоит сохранить к себе в «копилку».

Берем такие ингредиенты:

• Вареную картошку – 500 гр; стакан муки и 1 яйцо;
• 1 ст.л. масла сливочного; 1 ч.л. разрыхлителя;
• Моцареллы, сулугуни или твердого сыра – 100 гр;
• Зеленый лук, укроп и специи по вкусу.

Готовятся треугольники следующим образом:

Из остывшей картошки делаем толкушкой пюре. Добавляем к ней масло, специи, соль и яйцо. Перемешиваем.

Муку и разрыхлитель частями добавляем в картофельную массу. Замешиваем тесто. Возможно муки вам потребуется чуть больше. Для приготовления начинки нарезаем мелко зелень и смешиваем ее с натертым сыром. Можно добавить.

Из картофельного теста отщипываем два одинаковых кусочка и раскатываем их тонко. На одну выкладываем начинку толстым слоем, вторым раскатанным кусочком теста все накрываем и вырезаем треугольники с гранями 7-10 см. Края защипываем. Но можно их сделать просто круглыми.

Получившиеся треугольники жарим в масле до готовности и красивой корочки. Кушать их лучше с освежающим соусом из сметаны или йогурта.