Коли гості на порозі! Готую швидко смачний торт. Хоч до чаю, хоч до кави!
Дівчата, це справжня насолода – легкий, неймовірно смачний десерт без борошна та збитих вершків! Це мій улюблений рецепт ніжного, вологого шоколадного торта до чаю чи кави, який не потребує випічки.
Інгредієнти:
Шоколадний крем:
- 40 г цукру; 30 г какао-порошку; 20 г кукурудзяного крохмалю;
- 350 мл молока; 80 г чорного шоколаду
Білий крем:
- 5 яєчних жовтків; 30 г цукру; 1 ч. л. ванільного цукру;
- 30 г кукурудзяного крохмалю; 500 мл молока;
- 120 г вершкового масла кімнатної температури
Пісочна основа:
- 200 г печива; 20 г какао; 70 г розтопленого вершкового масла
Як приготувати:
Шоколадний крем:
1. У каструлі з товстим дном змішайте цукор, какао та крохмаль.
2. Додайте молоко й перемішайте до однорідної консистенції.
3. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки маса не закипить.
4. Додайте шматочки шоколаду, перемішуйте до повного розчинення та загустіння.
5. Перелийте крем у миску, накрийте харчовою плівкою й залиште остигати.
Білий крем:
1. У іншій каструлі з’єднайте яєчні жовтки, цукор, ванільний цукор і крохмаль.
2. Додайте молоко й перемішайте до однорідності.
3. Варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
4. Остудіть крем, накривши його плівкою.
5. М’яке вершкове масло збийте до пишності й поступово введіть охолоджений крем. Збийте до однорідної консистенції.
Пісочна основа:
1. Подрібніть печиво у крихту, додайте какао й перемішайте.
2. Влийте розтоплене масло, розмішайте до однорідної маси.
Збирання торта:
1. У роз’ємну форму викладіть половину пісочної основи, рівномірно розподіліть.
2. Зверху нанесіть шар шоколадного крему, розрівняйте.
3. На шоколадний крем викладіть частину білого крему.
4. Повторіть шари: пісочна основа, шоколадний крем, білий крем.
5. Прикрасьте торт на свій смак: залишками пісочної основи чи шоколадним кремом.
6. Помістіть десерт у холодильник для стабілізації.
Готово! Насолоджуйтеся цією смакотою із рідними й друзями.
