Неймовірно пухнасте тісто. Найкращий рецепт, який я колись використовувала
Тісто, приготоване за цим рецептом, завжди виходить пухким, наче хмаринка, а вироби з нього тримають свою форму та мають чудовий смак.
Для його приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
- Борошно – 3 склянки; кефір середньої жирності – 1 склянка; цукор – 1 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.; олія – 100 мл.; сухі дріжджі – 11 гр. (1 пакетик).
Готується тісто наступним чином:
Ставимо кефір у мікрохвильову піч на 30 секунд. Одразу додаємо в нього вершкове масло, сіль і цукор.
Дріжджі зʼєднуємо з просіяним декілька разів борошном, вливаємо в них кефірну суміш.
Швиденько замішуємо тісто, накриваємо його харчовою плівкою та теплим рушником.
Залишаємо біля джерела тепла на півгодини. Потім місимо його і одразу формуємо виріб, наприклад, пиріжки. Викладаємо їх на деко, зверху накриваємо теплим рушником.
Через 15 хвилин тісто ще більше збільшиться в об’ємі і можна буде випікати пиріжки в духовці при 180 градусах приблизно 20 хвилин.
А який у вас улюблений рецепт тіста?
