Бoюcя загубити цей рецепт! Такий смачний торт ви точно ще не готували
Готую я один із своїх улюблених смаколиків — кабачковий тортик із ніжною ароматною начинкою. Робиться він зовсім просто, а виходить настільки смачним, що моя родина завжди просить добавки й обов’язково питає рецепт.
Для млинців беру:
- 1 кабачок; 1 моркву; 4 яйця;
- 0,5 ч. л. солі; 50 г манної крупи; 200 г борошна;
- 400 мл молока; куркуму — за бажанням; трішки олії для смаження
Для начинки:
- Копчену ковбасу; 2 плавлених сирки; 2 зубчики часнику;
- Зелена цибуля та кріп — за смаком; сіль — за смаком
- 3 ст. л. майонезу
Як я готую:
Спочатку натираю кабачок і моркву у велику миску. Додаю яйця, підсолюю, гарно перемішую. Потім поступово всипаю манку й борошно, вливаю молоко — маса має вийти як на звичайні млинці. Додаю щіпку куркуми для гарного кольору.
Сковорідку змащую олією лише перед першим млинцем і смажу кабачкові млинці з обох боків до золотистої скоринки. Складаю їх стопкою, кладу зверху тарілку і обрізаю краї — так тортик виглядає рівненьким і охайним.
Для начинки натираю ковбасу та сирки, додаю подрібнений часник, зелень і трошки обрізків від млинців. Підсолюю, заправляю майонезом і все ретельно перемішую.
Далі збираю свій тортик — кожен млинець щедро змащую начинкою, викладаю шарами. Верх прикрашаю свіжими помідорами та гілочками кропу.
Коли страва трохи настоїться в холодильнику, смак просто неймовірний! М’який, ароматний, з легкою ноткою копченості — цей кабачковий тортик завжди викликає захоплення у всіх, хто його пробує.
