Беру кілька картоплин і готую дуже смачну закуску. Краще, ніж картопля фрі

Зізнаюсь, інколи я люблю готувати найпростіші речі, які з дитинства гріють душу й дарують той самий домашній затишок. Сьогодні вирішила зробити маленьке диво з картоплі – звичайнісінької, але такої улюбленої.

Спершу взяла кілька картоплин, акуратно очистила їх і порізала шматочками. Опустила у підсолену воду й чекала, поки вони стануть м’якими, немов хмаринки. Коли картопля зварилася, перетворила її на ніжне пюре – тепле, ароматне, майже оксамитове.

Додала щіпку солі, дрібку чорного перцю й кілька ложок крохмалю. Ретельно перемішала – і маса стала слухняною, готовою до наступного кроку. Руками сформувала невеличкі круглі коржики, схожі на сонечка.

На сковорідці вже шкварчало розігріте масло. Обережно викладала свої картопляні сонечка, а вони весело підрум’янювалися, вкриваючись золотистою скоринкою. Перевернула – і краса тільки збільшилась.

Вийшли прості, але напрочуд смачні картопляні коржики. З ароматом дитинства, з хрумкою скоринкою й ніжною серединкою. Справжня насолода за кілька хвилин! Хто б подумав, що з двох-трьох картоплин можна приготувати таку смакоту?