Беляши на оригинальном тесте: вкусные и очень хрустящие
От этих беляшей за уши не оттащишь даже тех, кто заявляет, что не ест такие «тяжелые» блюда.
Они получаются и нежными и хрустящими одновременно. Все дело в тесте из которого они готовятся.
Для приготовления нам нужны:
- 3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха; 4-5 стаканов муки; Одна столовая ложка сахара;
- Чайная ложка соли; 1.5 ч.л. сухих дрожжей; Вода – 2 стакана.
Начинка:
Любой фарш с добавлением специй, лука и зелени. Приготовление оригинального теста для беляшей состоит из таких этапов:
Дрожжи заливаем стаканом теплой воды, оставляем пока постоять в сторонке. Смешиваем масло, соль, сахар и 3 столовые ложки муки. Заливаем их кипятком и быстро перемешиваем.
Добавляем к ним разведенные дрожжи и остальную муку. Замешиваем тесто. Липнуть к рукам оно не должно. Перед непосредственным приготовлением беляшей, тесто должно часик постоять.
После этого лепим традиционным способом беляши, используя начинку, которая вам нравится. Жарить беляши из этого теста нужно в большом количестве масла. Готовые беляши получаются воздушными, хрустящими и очень вкусными.
Готовьте с удовольствием!
