Святковий салат, який я завжди готую взимку. Дуже красивий і ніжний на смак
Я приготувала цей салат спеціально для свята — хотілося чогось і красивого, і ніжного на смак. У класичному варіанті часто використовують мигдаль, але я вирішила поекспериментувати й замінила його кукурудзяними хлоп’ями без цукру. Виявилось не лише вдало, а й дуже ефектно: страва виглядає святково, а смак — ніжний і гармонійний.
Що я підготувала:
- 300 г курячого філе; 3 картоплини; 2 мариновані огірки;
- 3 яйця; 150 г твердого сиру; 150 г майонезу або сметани;
- Кукурудзяні хлоп’я для прикрашання; сіль за смаком
Як я готувала салат
Спершу відварила окремо картоплю в мундирі, куряче філе та яйця у підсоленій воді. Філе можна замінити копченою курячою грудкою — теж виходить чудово.
Коли картопля охолола, я почистила її та натерла на дрібній тертці. Додала дрібку солі, дві ложки майонезу та виклала масу на велике плоске блюдо, намагаючись надати їй форму шишки.
Далі дрібно нарізала філе, змішала з ложкою майонезу й виклала другим шаром. На м’ясо поклала кубики маринованих огірків та злегка змастила майонезом. Яйця натерла на середній тертці, додала ложку соусу та виклала поверх огірків.
Потім натерла сир, змішала з двома ложками майонезу і рівномірно покрила ним увесь салат так, щоб не було видно шарів.
Фінальний штрих — прикрасити салат кукурудзяними хлоп’ями. Вони створюють ефект справжньої шишки, а для «гілочок» я взяла трохи розмарину. Хоча іноді використовую й гілочки ялини — виглядає просто чарівно.
Салат виходить неординарний, ситний і дуже святковий. Я із задоволенням подаю його гостям — і щоразу ловлю захоплені погляди.
