Смачні зелені помідори на зиму: простий і смачний рецепт, який ви полюбите
Ці зелені помідори з задоволенням будуть їсти всі. Вони мають дуже цікавий, неповторний смак, а завдяки двом варіантам заливки у вас є можливість вибрати найбільш підходящий варіант.
Для приготування ми будемо використовувати такі інгредієнти:
- Помідори зеленого кольору – 3 кг.; цибуля – 100 гр.;
- Часник – 1 гол. середнього розміру;
- Зелень (кріп та петрушка, можна листочки малини чи смородини додати) – 200 гр.
Для першого варіанту заливки:
- Води – 3 л.; солі – 2 ст.л.; цукру – 9 ст.л.;
- Перцю духмяного – 5 горошин; лаврового листя – 3 шт.;
- Оцту – 1 склянку; олії. (по 1 ст.л. на кожну банку обʼємом 1 л.);
Для другого варіанту заливки на банку обʼємом 3 л.:
- Води – 1.5 л.; по 1-й ст.л. оцту, олії, солі та цукру.
Готуються зелені помідори наступним чином:
Трохи подрібнюємо зелень, міленько нарізати не потрібно. Викладаємо її на дно стерильних банок.
Потім додаємо по декілька зубчиків часнику. Викладаємо в банку помиті та розрізані на дві частини зелені помідори. В кожну банку додаємо олію.
Останнім в банку потрібно покласти нарізану напів кільцями цибулю. Зʼєднуємо усі інгредієнти зі списку для заливки окрім оцту та олії (вона вже є в банці) та доводимо до кипіння, тільки після цього вливаємо оцет і розливаємо рідину по банкам.
Хвилин 15 стерилізуємо банки своїм улюбленим способом та закриваємо кришками.
Смачного!
