Салат с сердцем и морковкой по-корейски: покорит любого гурмана
Из доступных по цене субпродуктов можно готовить блюда, которые по вкусу будут не хуже ресторанных. Вот, например, наш сегодняшний салатик. Он получается очень пикантным и вкусным.
Чтобы его приготовить нам будут нужны:
- Говяжье сердце (в готовом виде его должно получиться 450 гр);
- Морковь по-корейски – 300 гр; Одна небольшая луковица;
- Твердый сыр – 100 гр; Пара вареных яиц; Майонез.
Готовится салат следующим образом:
Предварительно нам нужно сварить сердце. Процесс этот не быстрый. Вам потребуется около двух часов. Сперва зачистите сердце и замочите в холодной воде, а затем варите обязательно с добавлением лаврушки, соли и перца горошком. Лучше дать полностью остыть сердцу в бульоне, в котором оно готовилось. Готовое сердце нарезаем тонкой соломкой.
Небольшую луковицу мелко нарежьте и поджарьте до золотистого цвета. Яйца и сыр натрите на крупную терку. Смешиваем все ингредиенты, добавляем к ним морковь по-корейски (лучше ее немного отжать перед этим, чтобы было меньше жидкости). Заправляем майонезом.
Мне нравится подавать такой салатик порционно, для каждого человека отдельно. Для этого я использую сервировочное кольцо небольшого диаметра.
Готовьте с удовольствием и делитесь с нами своими впечатлениями!
