Приготовили шашлык не на мангале, а в казане. Теперь даже на улицу выходить не надо. Жарим мясо «с дымком» прямо в квартире

Как-то раз мы с семьей собирались на пикник, но, к сожалению, погода резко испортилась, началась сильная гроза и ливень.

Но мы не расстроились, а вспомнили про интересный способ приготовления мяса в казане. Получается оно ничуть не хуже, чем на мангале.

Берем такие ингредиенты:

Свиного ошейка — 1 кг; 2 ч.л. соли; 1 ч.л. черного перца молотого;
Крупная луковица; 1 ч.л. сухого базилика; 1 ст.л. приправы к шашлыку;
Зеленого чая — 400 мл; картошки — 700 гр.

Готовится мясо следующим образом:

Крупными кусочками нарезаем мясо, добавляем к нему полукольцами измельченный лук. Солим все и приправляем специями. Руками все хорошо разминаем и даем мясу постоять пару часов, но лучше ночь.

В глубоком казане разогревам подсолнечное масло без запаха поджариваем в нем картошку. Меленькую оставляем целой, а крупную лучше разрезать.

На шпажки нанизываем мясо и также готовим его во фритюре. Готовим его так минут 15. После этого аккуратно выливаем из казана все масло, но казан не моем. На дно выкладываем всю картошку, сверху располагаем шпажки с румяным мясом.