Вкуснейшее домашнее безе. С хрустящей корочкой и при этом нежное внутри

Безе — это нежнейшее лакомство, которое под силу приготовить даже начинающему кулинару.

Вам понадобится:

  • 2 крупных яичных белка; примерно 100 гр пудры из сахара;
  • щепотка соли; 1/2 ч. л. лимонной кислоты.

Готовится безе следующим образом:

Аккуратно делим яйца на желтки и белки. К белкам нужно добавить чуть-чуть соли и миксером взбить их до устойчивых пиков (пышной, густой пены).

Понемногу добавляйте в к ним сахарную пудру, процесс взбивания не останавливайте. Примерно за 30 секунд до окончания взбивания добавьте лимонную кислоту.

Безе выложите на противень (лучше для этого использовать кондитерский шприц с красивой насадкой), застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте безе в разогретой до 100°C духовке 1-1,5 часа.

Советы:

Для более пышного безе используйте яйца комнатной температуры. Вместо лимонной кислоты можно добавить уксус. Безе можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Безе — это универсальное лакомство. Его можно есть как самостоятельное блюдо, так и использовать для украшения тортов, пирожных и десертов.

Дополнительные рекомендации:

Можно добавить в безе красители, чтобы сделать его разноцветным. Можно ароматизировать безе ванилью, корицей или другими специями. Безе можно использовать для приготовления пирожных «Павлова».

С помощью этих советов вы сможете приготовить вкусное и красивое безе, которое станет настоящим украшением вашего стола. А какие ваши любимые рецепты безе?

Как изменилась 93-летняя женщина после макияжа Как изменилась 93-летняя женщина после макияжа

Удивительная работа визажистов