Відомий на весь світ кремовий пиріг. Не тільки смачний, але й красивий
Кремовий пиріг – це справжнє втілення ніжності та солодкості. Його повітряний бісквіт, ароматний крем і соковиті фрукти створюють незабутній смак. Це ідеальний десерт для будь-якого приводу, від сімейного чаювання до урочистого обіду.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця – 3 шт.; цукор – 100 г; рослинна олія – 100 мл;
- Борошно – 200 г; розпушувач – 1 ч. л.; сіль – щіпка
Для крему:
- Молоко – 500 мл; яйця – 2 шт.; Крохмаль кукурудзяний – 40 г;
- Цукор – 80 г; ванільний екстракт – 1 ч. л.
Для начинки:
- Фрукти (сливи, яблука, груші) – 500 г; цукор – 50 г
Для посипки:
- Борошно – 50 г; цукор – 50 г; вершкове масло – 50 г
Приготування:
Тісто: збийте яйця з цукром до пишної маси. Додайте рослинну олію, борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте до однорідності.
Випікання основи: вилийте тісто у форму для випікання, застелену пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 25-30 хвилин.
Крем: змішайте молоко, яйця, крохмаль, цукор і ванільний екстракт. Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до загустіння.
Збірка пирога: на охолоджену основу викладіть шар крему. Поверх крему розподіліть нарізані фрукти.
Посипка: з’єднайте борошно, цукор і вершкове масло. Розтріть руками в крихту і посипте верх пирога.
Запікання: випікайте ще 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Поради:
Для більш насиченого смаку можна додати в тісто цедру лимона або апельсина. Замість слив можна використовувати будь-які інші фрукти або ягоди за смаком. Для більш соковитої начинки фрукти можна злегка припустити в сотейнику з цукром. Для прикраси пирога можна використовувати свіжі ягоди або листочки м’яти.
Смачного! Цей кремовий пиріг – це справжнє свято для ваших смакових рецепторів. Готуйте його з любов’ю і насолоджуйтесь кожним шматочком!
