Домашние творожные блины. Не рвутся, не прилипают и получаются вкусными

У каждой хозяйки имеется свой любимый рецепт блинов. Недавно моя родственница угостила меня вкуснейшими творожными блинами. Они мне настолько понравились, что я попросила ее рассказать, как она готовила это чудо.

Нам нужны следующие ингредиенты:

• Щепотка соли; три куриных яйца; По 3 ст.л. сметаны и подсолнечного масла без запаха;
• По 200 мл кипятка и молока; 130 гр муки; творог жирный — 1 пачка (250 гр);
• Сахар — 5 ст.л.; ванильный сахар — 1/2 ч.л.

Приготовление блинов состоит из таких этапов:

Пару ложек сахара смешиваем с солью, яйцами и маслом. Венчиком размешиваем пока не исчезнут крупинки сахара. Добавляем муку и замешиваем комочек теста.

Выливаем к нему молоко и хорошенько размешиваем. В последнюю очередь добавляем стакан кипятка. Размешиваем и даем тесту постоять минут 20. Спустя это время жарим тонкие блины (это важно) привычным способом. 

Для начинки блендером измельчаем творог, сахар, ванильный сахар и сметану. Если хотите, то можно добавить в нее цукаты, изюм или кусочки шоколада.

Кладем начинку в центр каждого блинчика, сворачиваем его либо конвертиком, либо треугольником. Такие блины можно спокойно заморозить, а перед подачей смазать желтком со сметаной и запечь в духовке 15 минут.

Универсальный рецепт вкуснейших творожных блинчиков.