«Три стакана»: рецепт блинов, которые всегда получаются идеальными

Существует огромное количество рецептов блинов. Есть удачные, есть не очень. Сегодня я поделюсь с вами рецептом, приготовив блины по которому, вы точно не разочаруетесь.

Чтобы блинчики получились безупречными, вам необходимо использовать один и тот же стакан.

Нам нужны такие ингредиенты:

• По одному стакану кипятка, молока и муки; Подсолнечное масло без запаха — 50 мл;
• Чайная ложка соли; столовая ложка сахара; Пара яиц.

Готовятся блины следующим образом:

В глубокой тарелке или чаше взбиваем миксером сахар, яйца, масло подсолнечное и соль. Наша основа для блинного теста должна увеличиться в объеме.

Не выключая миксер, но при этом аккуратно выливаем в тесто стакан кипятка. Взбиваем и сразу же выливаем стакан холодного молока (лучше их сразу подготовить, чтобы они были под рукой). Взбиваем секунд 30 и высыпаем к остальным ингредиентам стакан муки. Еще минуту взбиваем и оставляем тесто «постоять» минут на 15.

После этого жарим блины обычным способом (на хорошенько раскаленной сковородке, слегка смазанной маслом). 

Блины «3 стакана» всегда получаются идеальными. Они не рвутся, так что подходят для фарширования.