«Супербюджетний» пиріг за 5 хвилин. Перевершив усі очікування!

Сьогодні я влаштувала собі справжній кулінарний експеримент — і, чесно кажучи, результат перевершив усі очікування! Шоколадний пиріг без яєць, без молока… і без духовки. Так, серйозно — все приготувала просто на сковороді. Вийшов м’який, вологий, ароматний, а який смачний — словами не передати!

Цей рецепт точно залишиться зі мною надовго. Зберігайте його й ви — у пригоді стане ще не раз.

Інгредієнти (сковорода 22–24 см або форма 22×11 см):

• 200 мл теплої води; 130 г цукру (5 столових ложок з гіркою);
• Щіпка солі; 80 г меду або джему; 2/3 ч. ложки соди;
• 80 г рафінованої рослинної олії; 180–200 г борошна (приблизно);
• 30–40 г какао; за бажанням — горіхи, ягоди, фрукти, спеції

Як я готувала:

1. У великій мисці змішала теплу воду, цукор, сіль і мед (у мене був джем). Перемішала — цукор майже розчинився.

2. Додала олію, знову перемішала.

3. Всипала соду — нічим не гасила, бо мед і какао зроблять це за мене.

4. Потім додала просіяне какао, перемішала.

5. Почала вводити борошно, просіваючи поступово, щоб не було грудочок. Тісто має бути гладким і трохи рідкуватим.

6. На цьому етапі можна додати щось “для настрою” — трохи кориці, ванілі, жменю ягід або горішків.

Сковорідку змастила олією, дно застелила пергаментом. Вилила тісто, накрила кришкою й поставила на найменший вогонь.

Через 20 хвилин перевірила — боки вже схопилися, а серединка ще “жива”. Обережно пройшлася лопаткою по краях, накрила пиріг пергаментом, зверху — тарілкою, перевернула, зняла пергамент і поставила назад ще на 15 хвилин.

Коли зубочистка вийшла сухою — пиріг був готовий! Дала йому повністю охолонути, посипала цукровою пудрою й нарізала. А потім… просто насолоджувалась.

Спробуйте обов’язково — результат вас приємно здивує.