Вкусный и простой в приготовлении шоколадный торт с вишней
Приготовление домашних тортов — это особое удовольствие для хозяюшек. Ведь так приятно побаловать родных и себя свежим, нежным и при этом очень вкусным десертом.
Наш сегодняшний торт состоит из ярких вкусов. Только представьте нежный бисквит, сладкий крем, приятная горечь кофе и сочная вишня. Заинтересовались? Тогда давайте готовить.
Для теста берем:
- 300 мл нежного кефира; 2 яйца; 150 гр сахара; 2 ст. л. подсолнечного масла;
- 1 ч. л. соды, 3 ст. л. какао; немного соли, 230 гр муки.
Для крема:
- 500 гр жирной сметаны; 80 гр сахара; пакетик загустителя для сметаны;
200 гр вишни (заранее разморозьте и откиньте на сите, чтобы стекла лишняя жидкость) и 100 мл ароматного кофе.
Готовится данный домашний торт таким образом:
Яйца надо взбить до пышной пены с небольшой щепоткой соли, по чуть-чуть добавить в них весь сахар. Затем постепенно влейте кефир и масло, взбивать не переставайте.
После этого надо добавить муку, предварительно просеянную с содой и какао, и аккуратно перемешать до получения теста без комочков. Залейте его в формочку (у меня была диаметром 20 см, так тортик получается более высоким). Печь бисквит надо при 170 градусах 40-50 минут (духовка уже должна быть горячей).
Далее тесто надо хорошо остудить и острым ножом или ниткой разрезать на 3 коржа.
Для крема жирную сметану (лучше домашнюю) смешиваем с сахаром и загуститель до получения однородной массы. Коржи пропитываем свежезаваренным кофе, смажьте их хорошенько кремом и выложите вишню. Бока и верхушку торта также надо смазать кремом. А еще их можно украсить крошкой из шоколада. Дайте торту настояться в холодильнике часов 6.
