Шоколадне варення зі сливами — заготовка на зиму, яка підкорить любого

Сливова нутелла — саме так цю консервацію називають мої рідні. Але насправді у сімейній книзі рецептів вона записана, як «Шоколадне варення зі сливами». Страва виходить дуже смачною, настільки, що навіть ті люди, які не дуже полюбляють сливи, ласують нею із задоволенням.

Для приготування 2-х літрів нам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 кг слив (мої улюблені це угорка, але ви можете використовувати будь-які, головне щоб вони були дуже стиглими);
• Екстратемне какао — 100 гр.; цукор — 400 гр.

Готується сливова нутелла наступним чином:

Зі слив прибираємо кісточки та блендером подрібнюємо так, щоб не залишилось великих шматочків. Мені більше подобається спочатку пропустити фрукти через мʼясорубку, а потім вже перетирати блендером.

Додаємо до сливової маси 300 гр. цукру, ставимо на плиту та проварюємо годину. Обов’язково помішуємо.

Залишки цукру перемішуємо з какао та висипаємо до слив. Я це роблю використовуючи сито, щоб не було грудочок. Чекаємо поки все знову почне кипіти, потім розливаємо по стерильним банкам, закручуємо кришками.

Після повного охолодження ви зможете спробувати нутеллу і зрозумієте, що поєднання слив та шоколаду — це гарне рішення.