Салат, который свекровь готовит вот уже 20 лет. Ингредиенты простые, а вкус невероятный
Моя свекровь готовит из пекинской капусты только этот салат. При чем делает она это уже 20 лет, настолько он ей нравится. В салатике прекрасным образом сочетаются легкой и необычная пикантность.
Берем такие ингредиенты для приготовления:
- Половину среднего качана пекинской капусты; Филе куриное — 1 шт;
- Пару средних огурцов либо один длинный; Грецких орехов — 50 гр; Чернослива — 100 гр;
- Для заправки майонез или жирный йогурт без добавок; Перец черный и соль.
Готовится салат следующим образом:
Куриную грудку за пару часов до начала приготовления салата, разрезаем на несколько крупных кусочков и маринуем их в специях и соли.
За 30 минут до подачи салата на стол на большом огне поджариваем кусочки курицы. Только не передержите ее. Готовую сразу нарезаем на мелкие кусочки.
Чернослив заливаем кипятком. Нарезаем пекинскую капусту кубиками 2 на 2 см примерно. Выкладываем в глубокую тарелку и немного разминаем руками.
Добавляем в капусту курицу и нарезанный кубиками чернослив. Немного ножом измельчаем орешки и тоже высыпаем их в салатницу. Огурцы режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляется салат в нашей семье майонезом, но вы можете использовать йогурт. Салатик получается очень интересным и приготовив его вы точно не пожалеете!
