«Вкусно и просто»: рецепт яблочного пирога на сковородке
Как же я люблю время сбора урожая яблок. Сейчас они особенно сочные и ароматные, поэтому готовить выпечку из них одно удовольствие.
Недавно у нас отключили электричество, пришли гости, а дома, как назло, не оказалось ничего сладкого к чаю. Но я не растерялась и приготовила яблочный пирог прямо на плите. Получилось настолько вкусно, что я решила поделиться рецептом с вами.
Берем такие продукты:
- 3 ст.л. сахара;
- Пара яиц;
- На кончике ножа корицы и ванильного сахара;
- Чуть-чуть соли;
- Жирная сметана или густой йогурт — 3 ст.л;
- Две ст.л. растительного масла;
- Стакан муки;
- Разрыхлитель — 10 гр;
- Кислые яблоки — 4 шт.
Готовим яблочный пирог на сковородке таким образом:
Венчиком взбиваем сахар, соль, ванильку и яйца. Делать это нужно интенсивно пару минут. Но можно взять миксер и справиться гораздо быстрее.
Добавляем к этим продуктам растительное масло и сметану. Еще немного взбиваем.
Просеиваем к ним муку. Не забываем добавить разрыхлитель. Яблоки режем кубиками и просто высыпаем в тесто.
Затем я беру сковородку диаметром 26 см, глубокую с толстым дном, смазываю ее кусочком масла, выливаю все тесто и ставлю на плиту готовиться.
Делать это нужно на минимальном нагреве и обязательно под крышкой. Примерно минут через 40 на поверхности пирога начнут появляться пузыри. Это говорит о том, что скоро пирог будет готов.
А пока вам нужно взять тарелку, накрыть ею сковородку и пирог перевернуть. Затем мы выкладываем пирог снова на сковородку, только уже другой стороной и допекаем еще минут 15. Проверяем готовность пирога с помощью деревянной шпажки.
Можно в конце украсить пирог сахарной пудрой. Отличный пирог с яблоками, приготовленный без духовки, готов!
