Вместо шашлыка готовлю ребрышки “по-канадски”: словами не передать, как вкусно

У меня есть замечательный способ приготовления свиных ребрышек, который я нашла у одного известного шеф-повара из Монреаля. Этот рецепт так вкусен и ароматен, что я решила включить его в свое праздничное меню. Я настоятельно рекомендую вам приготовить сразу двойную порцию – результат будет просто великолепным!

Вот как я готовлю этот рецепт:

Для соуса: в большой миске смешайте 100 граммов яблочного пюре (можно использовать детское) с 100 граммами кетчупа. Добавьте 2 столовые ложки коричневого сахара, 3-4 столовые ложки соевого соуса и сок половины лимона.

Специи: затем добавьте полчайной ложки сушеного чеснока, такое же количество черного перца, сладкой паприки и корицы. Корица придаст блюду праздничный аромат и уникальный вкус, но если вы не любитель этой специи, можете не добавлять ее. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Маринование ребрышек: возьмите примерно 1,2 килограмма свиных ребрышек, залейте их приготовленным маринадом и хорошо перемешайте. Дайте мясу настояться в маринаде минимум 30 минут, а лучше – дольше, если есть такая возможность.

Запекание: после маринования выложите ребрышки на противень, плотно накройте его фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 50 минут. Затем снимите фольгу и, при необходимости, слегка удалите излишки жидкости.

Подрумянивание: полейте ребрышки приготовленным соусом и верните их в духовку еще на 30-40 минут. Во время запекания каждые 10-15 минут периодически поливайте ребрышки соусом.

Эти аппетитные, нежные и сочные ребрышки обязательно порадуют ваших гостей. Приятного аппетита!