Печенье «Трюфель». Нежное, ароматное и безумно вкусное
Хотите побаловать себя и близких изысканным десертом? Приготовьте домашнее печенье «Трюфель» – нежное, безумно ароматное, с ярким вкусом шоколада. А еще оно было очень популярным в моем детстве.
Ингредиенты для теста надо взять такие:
- 150 гр. сливочного масла; 1 ч. л. разрыхлителя;
- 4 вареных яичных желтка; 100 гр. сахара;
- 8 гр ванильного сахара; 250 гр. муки.
Для обсыпки дополнительно нам нужны:
- 2 ст. л. пудры из сахара;
- 3 ст. л. какао (темного и хорошего качества).
Приготовление печенья состоит из таких этапов:
Смешайте всю муку, для пышности разрыхлитель, ванильку. Добавьте подтаявшее сливочное масло, все это руками перетрите в крошку.
Желтки разомните вилкой, добавьте их и сахар к муке, замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку, спрячьте в морозилку на 20 минут. Подмерзшее тесто разделите на небольшие кусочки (примерно по 15 г).
Сформируйте из каждого кусочка шарик, обваляйте в сахарной пудре. Затем обваляйте шарики в какао, придавая им форму трюфелей. Выложите печенье на противень. Лучше подстраховаться и застелить его пергаментом.
Выпекайте в духовке при 180°C 15-20 минут. Готовому печенью дайте остыть на противне, затем переложите на блюдо. Печенье «Трюфель» готово! Наслаждайтесь его нежным вкусом!
Дополнительные полезные рекомендации:
Для более насыщенного шоколадного вкуса можете добавить в тесто 1-2 ст. л. какао-порошка. Вместо какао-порошка можете использовать шоколадную крошку. Печенье «Трюфель» можно хранить в контейнере с плотной крышкой до 5 дней.
А какие ваши любимые рецепты домашнего печенья Делитесь в комментариях!
