Печенье «Грибочки» из моего детства. Мама в 90-х его часто готовила. Делюсь ее рецептом с вами

Печенье из моего детства. В 90-х его часто готовили, а вот сейчас, к сожалению, нет. А ведь получается оно не только вкусным, но и красивым. Так что если вы хотите вспомнить вкус печенья «Грибочки», наш рецепт вам поможет в этом.

Для приготовления 18 печенек нам потребуются такие ингредиенты:

Для теста:

Сахара — 100 гр; по 50 гр жирной сметаны и сливочного масла;
Яиц — 20 гр; муки — 217 гр; разрыхлителя и ванильного сахара по 1/3 ч.л.;
На кончике ножа соли и соды;

Для глазури:

Плитка черного шоколада;
Белок 1 яйца; сахарной пудры — 57 гр.
Декор мы будем делать из мака (10 гр) и какао (5 гр).

Приготовление «Грибочков» состоит из таких этапов:

Соединяем ингредиенты из списка «для теста». Масло должно быть мягким. Получившийся комок теста делим на 2 части и на 30 минут убираем в холодильник.

Включаем духовку, чтобы она разогрелась как следует. Тонко раскатываем одну половину теста и вырезаем из нее конусы (это будут ножки грибочков). Выкладываем их на пергамент и убираем в морозилку.

Из второй половины теста скатываем шарики, чуть-чуть их придавливаем и придаем им форму шляпок. Выкладываем шляпки на пергамен и выпекаем минут 12 при 180.

Достаем ножки из морозилки и тоже отправляем их в духовку при 180 на 10-12 минут. Когда шапочки немного остынут, с одной стороны на них вырезаем выемку для ножки.

Белок 1 яйца и сахарную пудру взбиваем. В каждую выемку на шляпке капаем взбитые белки и сразу же крепим ножку. Повторяем действия со всеми грибочками и даем им время «склеиться».