Панкейки, которые всегда получаются очень пышными и не опадают

Панкейки являются отличным вариантом для завтрака, когда овсянка и омлет надоели. Однако, часто хозяйки сталкиваются с тем, что панкейки получаются плоскими и резиновыми. Чтобы избежать такой проблемы необходимо готовить их по проверенному рецепту. Наш именно такой.

Берем такие ингредиенты:

• Подсолнечное масло без запаха — 2 ст.л; Стакан теплого молока; одно яйцо;
• Полтора стакана муки; половина чайной ложки соды; щепотка соли; пара ложек сахара.

Готовятся панкейки таким образом:

Сперва смешиваем все сухие ингредиенты. В отдельной посуде миксером взбиваем молоко, масло и яйцо. Как минимум в три раза должна увеличиться в размерах их масса.

Продолжая работать миксером смешиваем сухие ингредиенты и молочно-яичную смесь. Взбиваем все вместе еще пару минут.

Сразу приступаем к жарке панкейков. Делать это нужно на сухой сковороде. Переворачивайте их только после того, как увидите на их поверхности много пузырьков.

Подавайте их со сметаной, сгущенкой или джемом.