Панкейки, наче з кафе! Ті самі пухкі та золотисті. Мій рецепт простий

Зранку мені захотілось чогось особливого. Не просто сніданок, а настрій, як у затишному кафе. Я вирішила приготувати панкейки — ті самі пухкі, золотисті, що подають з сиропом, ягодами і виглядають, як з Pinterest.

Мій рецепт простий, але результат – як у кафе.

Інгредієнти:

• 1 яйце; 1 склянка молока; 1 склянка борошна;
• 1 ст. л. цукру; 1 ч. л. розпушувача; щіпка солі;
• 2 ст. л. розтопленого вершкового масла (і трохи для смаження)

Готую так:

У великій мисці збиваю яйце з цукром і сіллю. Додаю молоко, розмішую. Поступово всипаю борошно з розпушувачем і вимішую, щоб не було грудочок. Тісто має бути трохи густішим за млинцеве. В кінці додаю вершкове масло — воно дає той самий м’який смак і легку хрусткість на краях.

Розігріваю сковорідку на середньому вогні, змащую маслом. Ллю тісто ложкою — формуються круглі панкейки. Смажу десь по 2 хвилини з кожного боку, поки не з’являться бульбашки зверху і дно стане рум’яним.

Подала їх із бананами, грецьким йогуртом і медом. Сиділа на кухні з чашкою кави, і чесно — відчуття було, ніби я у маленькому кафе десь у центрі міста. Лише без шуму і зручніше.

Це мій рецепт щастя на сніданок. Якщо спробуєш — зрозумієш, чому.