Оригинальные деруны, которые покоряют с первого кусочка
Данное блюдо мне очень нравится своим вкусом и оригинальным видом. Да, такие деруны отличаются от классических, но приготовив их, вы точно не пожалеете.
Для приготовления «дерунов по-новому» надо взять такие ингредиенты:
- 3 крупные картошки; лук репчатый среднего размера — 1 шт;
- Две столовые ложки муки; Твердый сыр — 150 гр;
- Пучок зеленого лука; Один крупный помидор;
- Яйцо — 1 шт; Соль, перец, приправа «Итальянские травы» — 1 ч.л; паприка — столько же.
Этапы приготовления блюда:
Картошечку чистим и натираем на терке. Можно воспользоваться специальной насадкой в кухонном комбайне, если он у вас есть.
Ледяной водой залейте картошку и дайте постоять около пяти минут. Таким образом мы избавимся от лишнего крахмала. В тарелке смешайте все специи и яйцо. Натрите лук на терке или перебейте его блендером и смешайте с яйцом.
Всю кртошку хорошенько отжимаем и добавляем к яйцу и луку. Подготавливаем другие ингредиенты: помидор нарезаем колечками, лук зелёный рубим мелко, сыр натираем на терке.
Пришло время пожарить наши деруни. Выкладываем на разогретую и немного смазанную маслом сковородку картофельное тесто по одной ложке с горкой.
На среднем огне они должны жариться около пяти минут, после этого каждый переворачиваем и на еще сырую часть выкладываем немного сыра, кружочек помидора, посыпаем луком и опять сыром. Накрываем крышкой и теперь уже на медленном огне готовим около 10 минут, но лучше следите за готовностью дерунов.
Наши «деруны по-новому» готовы! Лучше всего их есть с соусом на основе густого йогурта или сметаной.
