Оригинальная выпечка с картошкой. Продукты простые, а вкус бесподобный

Я хочу поделиться с вами рецептом закусочных пирожков, глядя на которые можно подумать, что перед вами десерт. Настолько они получаются симпатичные и аккуратные. Но на самом деле это сытный и вкусный вариант для перекуса.

Ингредиенты для приготовления нам нужны такие:

• Тёплая вода — 300 мл; Одна чайная ложка соли; 500 гр муки;
• Сливочное масло — 150 гр; Растительное масло — 50 мл;
• По возможности смалец — 50 гр.

Приготовление теста:

Начнем с того, что наливаем тёплую воду в подходящую емкость и аккуратно добавляем соль. Постепенно посыпаем муку, тщательно перемешивая ингредиенты до получения упругого и эластичного теста. Процесс займет около 5 минут.

Закрываем получившуюся массу пищевой пленкой и оставляем на 10 минут «полежать». Делим отдохнувшее тесто на три равные части и раскатаем каждую часть до толщины в 5-7 мм.

Смешиваем сливочное и растительное масло, смалец. Если его нет, то положите немного больше сливочного масла. Получившейся жирной смесью мы будем смазывать слои теста.

Сначала смажем один слой теста масляной смесью и аккуратно положим на него следующий слой. Повторим этот процесс три раза. Затем скрутим всё в рулет, при желании, можно сформировать из него улитку. Убираем наш рулет из теста в холодильник на 20 минут.

Для начинки можно использовать разные ингредиенты. Мне нравится вот такой:

• Варёная картошка — 2 штуки; Луковица —  половинка небольшой;
• Куриный фарш — 250 гр; твердый сыр — 100 гр; Соль, перец, сухие травы — по вкусу;
• Подсолнечное масло — 2 столовые ложки.

Готовим начинку следующим образом: 

Лук нарезаем очень мелко. Картошку и сыр я натерла на крупную терку. Добавляем фарш. Перчим, солим, не забываем добавить любимые специи.

Разрежем тесто на кусочки и раскатаем. Выкладываем полторы столовые ложки начинки и аккуратно заворачиваем, формируя желаемую форму.

Посыпаем кунжутными семечками, предварительно смоченными в воде. Поместим готовые изделия в разогретую до 200 градусов духовку. Готовим до золотистой корки.

В результате у нас получаться невероятно вкусные слоёные булочки с начинкой. Готовьте с удовольствием и делитесь с нами своими кулинарными успехами.